Коктейль джин тоник - Gymkhana’s Quinine|Джин тоник рецепт коктейля
коктейль джин тоник

Коктейль Джин тоник

Коктейль Джин тоник — Джимхана Хининовый Кислый

Коктейль Джин тоник
Коктейль Джин тоник

Как только вы подумали, что стали всячески вмешиваться в свой джин-тоник , приходит Джимхана. Забудьте о кусочках грейпфрута, ароматических миксерах и экзотических ароматных джинах — потому что индийский ресторан, расположенный в Мейфэре и отмеченный звездой Мишлен, привнес новую кислую сторону в классическую подачу. Гениальный и креативный, это явное доказательство того, что при приготовлении коктейлей всегда есть что попробовать.

«Quinine Sour» от Gymkhana имеет все элементы G&T; джин, цитрусовые и горькая эссенция хинина, придающая тонику характерный привкус. Но здесь старинный напиток превратился в изысканный коктейль. И, до волнения и эксклюзивности даже дальнейшей , это также вне меню напиток — популярный только с регулярным, в-знать гость в ресторане Mayfair.

«Джин-тоник был любимым напитком в Индии во времена британского владычества, — говорит главный бармен Gymkhana, Тибор Мартон, — и его обычно пили по всей стране в клубах gymkhana. Это наша дань уважения, но в стиле классического джина сауэр ».

Коктейль джин тоник — «ЭТО НАША ДАНЬ УВАЖЕНИЯ, НО В СТИЛЕ КЛАССИЧЕСКОГО ДЖИНА САУЭР …»

Еще в колониальной Индии тоник хинин был популярен благодаря своим лечебным, антималярийным свойствам — и джин изначально добавляли, чтобы сделать горький вкус более приятным.

Сегодня все наоборот. Итак, чтобы приготовить этот коктейль, не выходя из дома, Gymkhana раскрыла его рецепт в Gentleman’s Journal . Или, если вы хотите немного упростить себе задачу, ресторан также разработал коктейльный набор через универсальный магазин Ambassador с возможностью доставки по всей стране.

«Мы добавили растительные Карри листа для тонкой ароматической ноты, и имбирь , который добавляет малейшее тепло,» Мартон рассказывает журнал Джентльмена . «В нем есть вся изюминка красиво взбитого коктейля и все знакомство старого доброго G&T…»

Коктейль Джин тоник
Приготовление Gymkhana’s Quinine Sour

Джимхана Хининовый Кислый

Ингредиенты и посуда:

  • Шампанское купе, для подачи
  • 3 тонких ломтика нарезанного имбиря
  • 3 свежих листа карри (и 1 дополнительный для украшения)
  • 50 мл лондонского сухого джина
  • 25 мл лимонного сока
  • 1 столовая ложка простого сиропа
  • 3 капли Tonic Bitters (мы используем Bitter Truth Tonic Bitters)
  • 25 мл (1 часть) яичного белка (или Aquafaba)
  • Целый лед

Метод приготовления:

  1. Поместите шампанское купе в холодильник или морозильную камеру заранее, чтобы оно остыло. 
  2. Возьмите три мелко нарезанных кусочка нарезанного имбиря и три свежих листа карри и перемешайте их в коктейльном шейкере. Добавьте джин, свежий лимонный сок, сахарный сироп и тоник. 
  3. Отделите яйцо и добавьте белок в шейкер.
  4. Закройте шейкер для коктейлей и энергично встряхивайте в течение 10 секунд безо всякого льда — это поможет создать хорошую пену.
  5. Откройте шейкер и полностью заполните его льдом. Хорошо встряхните еще 20 секунд, чтобы коктейль остыл.
  6. Перелейте коктейль в охлажденный бокал и украсьте его листом карри, положив его на пену.

Хотите больше коктейлей? Вот как приготовить Вкусный коктейль с водкой  «La Roseraie»…

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *