Простой алкогольный коктейль в домашних условиях : Clover Club

Простой алкогольный коктейль

Простой алкогольный коктейль Mezcal Clover Club от KOL в домашних условиях

Простой алкогольный коктейль
Простой алкогольный коктейль Ресторана KOL

Войдя в угрюмый подземный мескаль-бар в долгожданном новом ресторане Сантьяго Ластра, KOL , команда все еще завершает работу над впечатляющим пространством. «Мы ненадолго открылись в декабре, но едва успели оторваться перед закрытием», — говорит менеджер бара Максим Шульте, взбивая напиток. «Так что мы очень рады приветствовать гостей на следующей неделе».

В Mezcaleria будет представлен один из самых обширных в Европе сортов мексиканских спиртных напитков и алкогольных напитков из агавы. За стойкой бара выставлено более 80 сортов текилы и мескаля. Естественно, что мексиканский дух занимает центральное место в коктейле, который Максим создал для Gentleman’s Journal .

Простой алкогольный коктейль Clover Club

Clover Club для тех, кто не знаком с классическими коктейлями, настолько знаменит, насколько это вообще возможно. Джин, лимонный сок, яичный белок и свежую малину взбивают и подают в купе с тонким слоем белой пены сверху. Добавление мескаля в этот знаменитый рецепт привносит легкие растительные и дымные нотки, которые идеально сочетаются с фруктовостью и кислинкой.

«Этот напиток идеально подходит для любого времени, — говорит Шульте, — но особенно для весны и лета. Это впечатляет, когда к вам приходят друзья, к тому же вы можете найти все, что вам нужно, в местном магазине ».

Простой алкогольный коктейль
Рецепт коктейль Clover Club

Ингредиенты:

  • 50 мл мескаля (мы используем Corte Vetusto Espadin Mezcal)
  • 30 мл свежего лимонного сока
  • 9 ягод малины (1 для украшения)
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 1 маленький яичный белок

Метод:

  1. Поместите все ингредиенты в шейкер и взбейте малину. Если у вас есть ручной блендер, используйте его. 
  2. Убедитесь, что малина перемешалась, а сахар растворился. 
  3. Закройте шейкер и взболтайте без льда, это называется сухим встряхиванием, и в дальнейшем на поверхности напитка образуется большая пена. Сухое встряхивание не требуется, если вы использовали ручной блендер. 
  4. Откройте шейкер и положите внутрь побольше льда. Встряхивайте около 10 секунд, а затем переложите в бокал для коктейлей.
  5. Добавьте сверху малину и наслаждайтесь.

Хотите еще коктейлей? Вот как приготовить коктейль недели: Коктейль Джин тоник «Gymkhana’s Quinine Sour»

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *